1月8日，记者从市食品药品监督管理局获悉，1月7日起，我市开展为期30天的火锅店专项检查，重点检查火锅店使用畜禽肉、食用油和火锅底料等情况，严厉打击掺杂使假、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为，确保春节期间百姓饮食安全。
   据介绍，专项检查依照方案，按照网格化，开展火锅店拉网式专项检查。我市将利用报纸、电视、网络等新闻媒体加大火锅店专项检查宣传，提高企业依法经营自律意识，开展企业内部自查。充分发挥12331投诉举报电话的社会监督作用，形成社会共治的局面。
   市食品药品监督管理局还将对全市火锅店进行梳理统计汇总，逐店拉网检查，确保火锅店检查率达到100%。同时还将加大违法违规行为的查处力度，集中曝光一批火锅店违法违规行为。