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|港城快讯|
吃元宵也需三思而行(2014年02月14日)
元宵佳节里,吃元宵是每家每户都不能忽略的环节,香软甜糯的元宵也是不少人喜爱的食物。然而,专家指出,吃元宵有着不少学问,应该根据身体状况等酌情食用,不可盲目地多吃、乱吃。 吉林省中医院主治医师闫凤杰表示,每年元宵节后,因为不恰当食用元宵而导致的血糖升高、急性肠胃病等病人都显著增多,大多数病人都是由于过量食用元宵导致的。她指出,吃元宵需要注意的最重要原则就是切勿多吃,尤其不能把元宵当成正餐来吃。 闫凤杰指出,之所以不能把元宵当饭吃,主要是因为元宵由糯米制成,较为粘腻,再配以糖分较高的馅料,会导致肠胃负担加重,造成胃肠蠕动变慢,如果过多食用,对于消化能力弱的人来说很容易诱发肠梗阻。另外,元宵一般只包括一种馅料,如果把元宵当做正餐主食来食用,摄取的营养成分也会过于单一。 目前市场上销售的元宵馅料五花八门,水果、巧克力等也进入了元宵馅的行列。对此,吉林大学公共卫生学院营养与食品教研室刘华锋建议,水果、巧克力等新奇特馅料一般糖分、热量含量较高,并且不适合过多食用,而传统的五仁、黑芝麻等馅料相比之下更符合健康饮食的习惯,比较适宜大多数人食用。
作者:刘硕 来源: 日照日报
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