9月10日，记者从莒县畜牧局获悉，该局建立生鲜乳质量安全监管长效机制，严把生鲜乳的每一个工序，保证生鲜乳的质量安全，产出“放心奶”。
    日前，莒县畜牧局工作人员来到莒县东辰奶牛场进行了现场监管。据介绍，每天早上7点和下午4点是奶牛场的挤奶时间，到点奶牛就被赶进挤奶厅给奶牛“洗澡”，对奶牛乳房及下肢部位进行洗涮，清洗污垢，擦洗和消毒，然后套上挤奶器，牛奶便被吸进旁边的透明奶瓶中，接着连接瓶子上方的管道将奶源输送到隔壁的冷藏罐。
    “牛奶通过这条管道，经过两次过滤，清除杂质后，再输入隔壁的制冷罐。一个小时左右，牛奶就会降至3℃，原奶控制在这个温度，可以有效防止在运输过程中因温度过高发生变质。”奶牛场工人师傅说。
    场区经理王连军介绍说，在牛奶出场前必须先自行检验，刚进行免疫注射的奶牛和在生病治疗期间的奶牛产出的奶坚决不进行罐装出售，奶牛饲料要严格把关，不喂食任何违禁物质。
    据了解，在奶源收购点，质量检验相当严格，检测指标不仅包括三聚氰胺、黄曲霉素和抗生素等200多种违禁物品和药物残留量，而且对掺进了水的牛奶也能检测出来。如果检测结果不合格，不仅将牛奶全部退回，还要按照合同向奶牛场索赔一定数额的违约金。
    此外，确保生鲜乳的质量安全，莒县畜牧局建立了生鲜乳质量安全监管长效机制，加强日常检查和不定期巡查，推进奶站标准化管理与建设，取缔不合格奶站，严厉打击非法收购运输“黑窝点”。同时，加强饲料、兽药等投入品的专项整治，严禁使用高端抗生素、违禁药物和不合格饲料产品。