中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。

　　那么，在众多的绿茶种类中，有这样一种茶，它是我国最北方的绿茶——日照绿茶，由于他的生长环境，例如土质、气候，昼夜温差大等因素，造就了他的内含物质积蓄多，上门所说的茶多酚、儿茶素等含量都是其他茶叶的10倍以上，所以，日照绿茶的保健功效与作用是其他绿茶的2倍以上，甚至更多……
    
    今天我们来谈谈绿茶是怎样越冬的。

　　一排排拱棚、防风帐，一层层稻草、保温膜……连日来，河山镇茶园里随处可见茶农们忙碌的身影，他们正在忙着搭拱棚、铺草盖膜，为茶树做越冬防护。

　　近年来，河山镇把发展茶产业作为富民强镇的举措之一，共发展万重景等品牌茶园1000余亩，年产值突破700多万元。为让这些绿色“摇钱树”安全过冬，河山镇早部署、早行动，切实抓好冬季茶园管理工作，为明年的茶叶丰收奠定良好基础。目前，该镇茶园冬季深耕施肥、防冻措施等茶园冬季管理工作正有序推进。

　　一入冬，河山镇就组织全镇30多位农村技术员、种茶大户和村干部，参加市、区、镇举办的冬季茶园管理培训，学习冬季茶树冻害类型、冻害发生原因及防冻措施等各项技术要点，共为茶农、茶叶合作社发放《茶园冬季管理技术明白纸》等茶园管理资料300余份，培训茶农500余人次。

　　河山镇成立技术指导组，茶叶技术人员和镇村干部分头行动，直接深入茶园现场，组织指导茶农采取培土、搭扣拱棚、搭防风帐、地面铺草和盖膜等越冬措施，让茶树“穿棉鞋、披风衣、戴草帽”，安全越冬。