随着天气渐冷，岁末渐近，年货提前开闸。而在所有年货中，以“腊”为主题的年货各市场尤为显眼。据笔者走访发现，腊肠、腊肉、腊鱼、腊鸭等冬令食品已经摆在超市、集贸市场、特产专卖店的展台，而价格也算比较平民，十多二十元就能买到一斤。

　　日前，在各大超市展区内，大量的腊味摆放在熟食区、礼品区的醒目位置，还用大红色装饰来增强宣传效果。今年的腊味品种仍以传统的腊肠为主，口味方面有麻辣的川味腊肠，略带甜味的广式腊肠。品种方面还有湖南特色烟熏腊肉、腊鸭腿、腊鱼等，市民选择性比较大。

　　这些腊味有散装的，也有真空包装好的，还有包装精美的礼盒装。气温乍暖还寒，总会想念腊味那股油润甘香的味道。腊味是不少人冬日至爱的传统美食。进入腊月，在市场上，腊味以其独特的吸引力在冬季食品市场上占据着重要的位置。

　　正在选购的市民赖阿姨称，每年这个时候，她都会来这里买点腊味自家解馋或者馈赠亲友。她说家里人平时工作忙，没有太多时间准备饭菜，而腊味制作起来很方便，只要切片和米饭放一起，饭好腊味也好了。还可以和蒜苗、荷兰豆、芥蓝等各种菜肴搭配热炒后食用，而腊味合蒸也是非常美味的做法。如果有时间，做一顿香喷喷的腊味饭也不错。