随着生活水平的提高，市民对食品安全的重视程度也越来越高，食品来源安不安全，加工过程卫不卫生，都成了大家选择就餐的餐饮饭店前首先考虑的问题。连日来，东港区文明办、东港区食药监局、日照电视生活·海洋频道联合开展“百家餐饮安全示范店”创建活动，实行动态管理，发挥典型引导作用，保障市民舌尖上的安全，从9月13日起，《日照生活帮》推出系列节目——《餐饮创城进行时》。

　　9月12日，记者跟随东港区食品药品监督管理局的工作人员，来到兖州路餐饮一条街上的“百家餐饮安全示范店”入选餐饮店，进行了突击检查。此次主要针对各家餐饮单位相关许可证件上墙公示、原料采购台账的建立、相关卫生标准的执行落实等情况进行了重点检查。对检查出的问题和不足，东港区食药监局的工作人员也现场进行了辅导纠正。

　　东港区食药监局工作人员告诉记者，他们前期从打造“清洁厨房”入手，以厨房规范化要求保障餐饮安全。无论是菜品的分类摆放、厨房用具的分色标识、餐具消毒的日常消毒，他们都督促餐饮单位按照相关标准认真执行。

　　通过检查发现，各家餐饮单位对餐饮安全要求的落实程度符合预期目标。对于参与此次东港区“百家餐饮安全示范店”评选，各家餐饮单位表示，这不仅是对自身餐饮安全服务水平的一次自我督促提升，更是一次树立企业公信力和美誉度的契机。
东港区食品药品监督管理局工作人员介绍，此次“百家餐饮安全示范店”评选，对参选的餐饮单位有着严格的入围门槛。第一批餐饮单位是在食安山东品牌的餐饮店和省市级清洁厨房的店里遴选出来的，这些店首先要具有餐饮服务许可证和食品经营许可证，并且是经过量化分级管理在B级单位以上的才可以参选。

　　据了解，首批15家餐饮安全示范店已经评选揭晓，不过，东港区食品药品监督管理局工作人员告诉记者，餐饮安全示范店并非终身制，他们将加强动态监管，完善退出机制，对达不到相关要求的，坚决予以撤牌处理。

　　据记者了解，近日，东港区将对首批15家餐饮安全示范店进行授牌，以后市民在外出就餐的时候，可以首先看看就餐的饭店是不是挂牌的餐饮安全示范店，这样也有个对比，至少对于咱们市民来说，到挂牌的餐饮安全示范店就餐，咱们也吃的放心。（日照生活帮／直播日照记者：杨海军）